親元を離れたことを機に自炊を開始
ひとり暮らしを始めてどれくらい経ちますか。
約1年です。上京してから2年間は姉と一緒に暮らしていました。
ズバリ、ひとり暮らしの良さは？
全て自分で決められることです！ 逆に言えば、誰も何もしてくれないから、全部自分でやらないといけない。しっかりしなきゃと思いますね。
ということは、自炊もしているのですか。
なかなか毎日はできないのですが、料理そのものは好きです。大学生になってからつくるようになりました。
お姉さんと暮らしていた時は、ふたりのうちどちらが料理をつくる割合が多かったですか。
それぞれ自分の食べるものをつくっていました。私は最初、お互いの料理を交代でつくるのかと思っていたのですが、お姉ちゃんは自分のしかつくらなくて（笑）。
自分でつくらざるを得なかった、と（笑）
簡単に作れるレシピを参考にお手軽においしく
自炊と外食の割合はどちらが多いですか。
時期によってバラつきがあります。ミスコンにエントリーしていた時期は忙しくて、外食やテイクアウトの割合が多かったです。反対に、コロナの緊急事態宣言で自宅にいた頃は自炊が増えました。
その時はどんなメニューをつくっていましたか。
食パンを玉子につけたものとか……。
食パンに玉子……？
なんでしたっけ……あ、フレンチトースト！（笑）。あとは、料理コラムニストの山本ゆりさんのレシピを参考に、マグロアボカド丼とかブリトーとか、手軽で美味しいものをつくっていました。ちなみに、最近のお気に入りは「豚の甘辛炒めのせ ねぎガーリックライス」です！
料理をつくる時は、健康面も考えますか。
はい。たまに野菜スープダイエットをすることがあって、大きな鍋に具沢山のスープを一気に作って、それを普通の食事と置き換えて食べることもあります。自炊は使う食材を自分で決められるので、栄養面に気を配れていいですね。
自炊を始めて無駄使いしないやりくり上手に
自炊を始めてから経済観念に変化はありましたか。
もちろん！ 親元にいたときは買い物を任せきりでしたが、自炊をするようになってから食材の相場が判るようになり、無駄な出費は減らせていると思います。
おお、成長していますね！
たとえば、この野菜はあっちのスーパーの方が安いとか、この価格なら今は買わない方がいいとか、そういう判断ができるようになりました。やりくりが上手くなっている実感があります。
ご実家から食材が送られてくることはありますか。
実家からお米を送ってもらっていて、すごく助かっています。あと、福島産の桃と梨はどの産地のものより美味しいです！
最後に、今後の自炊生活の目標を教えてください。
なるべくコンスタントに自炊をしたいです。その方が、経済的にも健康にもいいと思うので。あとは、スイーツをつくる機会を増やしたいです。今まではホットケーキとかスイートポテトとか簡単なものが多かったので、難易度の高めなものにチャレンジしたいですね。